你好：现已证实体内黑色素形成的基础是酪氨酸，酪氨酸缺乏是造成白发的一大原因；缺乏维生素B 1、B 2、B6又是造成白发的一个重要原因。而铜是合成酪氨酸酶的重要原料，故而平时饮食中特意多食用含铜较多的食物可以很好的防止白发。含铜多的食物有动物肝、肾、虾蟹类、坚果类、杏铺干和干豆类等。含酪氨酸丰富的食物...如鸡肉、瘦牛肉、瘦猪肉、兔肉、鱼及硬果类食物等。含B族维生素较多的食物如谷类、豆类、干果类、动物肝、心、肾、奶类、蛋类和叶蔬菜等。