急性维生素A中毒：婴幼儿以高颅压为主要特征，囟门辉柴未闭者可出现前囟隆起。脑脊液检查丛化压力增高，细胞数正常，蛋白质量偏低，糖正常。血浆维生素A水平剧增，可达500μg/L以上（正常成人>=200μg/L）。 慢性维生素A中毒：婴幼儿筝乐耗每天摄入15~30mg，超过6个月即可引起慢性中毒。主要表现为胃纳减退，体重下降，继而有皮肤干燥，脱屑，皲裂，毛发干枯，脱发，齿龈红肿，唇干裂和鼻出血等皮肤粘膜损伤现象，以及长骨肌肉连接处疼痛伴肿胀，体检可见贫血，脾脏肿大。 所以吃胡萝卜好但要适量。