1.人参炖鸡 老母鸡，去毛及内脏，洗净后切成块，再把人参10克，淮山药、红枣各15克分别洗净。将锅置助潜火上，放入适量清水，接着将洗净的鸡块、人参、淮山药、红枣、姜、葱放入锅中，加料酒大逝队火煮开后转小火煮至鸡肉熟透，加盐调味即成。可补气、补血。 2.人参茶 人参1～2克，切成薄片，用开水冲泡，代茶饮服，待多次冲泡、茶味变淡后，再嚼食参渣。因茶叶可能会影响人参功效，所以不要把茶叶和人参一起泡服。 3.人参炖猪肘 猪肘1只，人参10克，加姜、葱炖煮1小时后加少量胡椒粉，就是《民间方》中盛赞的“人参炖猪肘”，是体虚赢瘦、腰膝酸软舞尺锈时的补益佳品。