主料 豆腐皮 1张 鸡蛋 1个 辅料 蒜吊基昌瓣 2瓣 洋葱 2克 生抽 适量 五香查典粉 1克 清水 适量 步骤 1.所有材料洗净，豆腐皮切片，洋葱切条，蒜瓣拍碎，鸡蛋打入碗中搅拌成蛋液，肉丸一个 2.炒锅放入稍多些的油烧至8成热，下入鸡蛋液翻炒 3.炒好的鸡蛋乘碗备用 4.锅留底油倘间，下入肉丸翻炒 5.加入洋葱条翻炒 6.加入豆腐皮翻炒均匀 7.加入鸡蛋、适量清水，调味，翻炒至入味