西红柿胡萝卜怎样做给宝宝吃不破坏维生素和营养成份
匿名用户 2015-04-21 14:32
满意回答
西红柿常以生吃为主，但必须选择完全成熟的。西红柿不宜在空腹时吃胡萝卜营养丰富，但许多人蛇编的吃法不科学，浪费了营养物质。食用胡萝卜熟吃要比生吃更好。首先，胡萝卜中所含有的营养物质胡萝卜素———维生素A是脂溶性维生素，它不溶于水，而溶于脂肪。如果生吃，70％以上的胡萝卜素不能被吸收，但若通过烹调，则可因增俗高刺添了油脂而大大提高吸收利用率。就是同样用油烹调，方法不同效果也不一样。实践证明，胡萝卜切片，用油炒，胡萝卜素的保存率为79％，切块油炸，保存率为81％，切块加调料和肉同炖，胡萝卜素的保存率则高于95％。 胡萝卜熟吃比生吃效果更佳。 如果把胡萝卜煮熟并将其捣碎成泥再食用，胡萝卜素的人体吸收率将比生吃增加4～5倍。因为胡萝卜中带有硬壁细胞，煮熟后可有助于细胞的脱膜。因此，吃胡萝卜最科学的方法是熟吃，把胡萝卜切射唤块与肉同炖最好
宝宝知道提示您：回答为网友贡献，仅供参考。
为您推荐：
其他回答
榨汁
宝宝是多大呢 给你分享几个不同阶段的给你看看： 6个月～1岁：去皮捣浆或煮汤喝 这个时候的宝宝开始尝试添加辅食，对食物的要求是细、软、烂，所以建议妈妈最好在7个月左右给宝宝尝试蒸熟的西红柿，捣成浆喂给他吃；9个月的时候可以尝试混合其他蔬菜做蔬菜汤或榨汁给宝宝喝。需要注意的是，西红柿皮不好消化，这个阶...
胡萝卜富含β-胡萝卜素易溶油脂而难溶于水，用油炒熟体更好；青菜黄瓜则富含维生素c为水溶性维生素，受热时不稳定，故热烹时易急火快炒以保存养分。西红柿热炒能促使番茄红素更好吸收，凉拌则能最大化吸收维生素c。
番茄 是营养丰富的食物。据营养学家测定，一个中等大小的番茄含有半个柚子的维生素c；其维生素a的含量则是人体每日所需的1
加载更多