材料： 银耳50克，莲子30克，百合25克 冰糖少许，桂圆枸杞少许（少许之意是够吃的） 制法： ⒈将银耳放入冷水中充分泡软，去除杂质，再放入温水继续泡发，除去根蒂，莲子最好买去芯的，如没去芯可自行解决，其内芯可以冲茶。（有降火祛热之功效哦）干百合要冷水充分泡发大概30分钟。 ⒉将泡发好的银耳放入锅中...，加入700毫升清水，以大火煮滚。 ⒊煮滚后倒入莲子桂圆百合枸杞转小火继续煮，直到银耳莲子完全柔软，汤汁变浓稠时，加入冰糖继续煮。待冰糖完全融化后熄火，使银耳汤冷却。 银耳桂圆莲子汤具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功效，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。 据书上记载银耳的功效：银耳又名白木耳，性味甘、淡、平。含有蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、脂肪、粗纤维等成分。具有清肺热、益脾胃、润肌肤的功效。适用于肺热咳嗽、皮肤干裂、胃肠燥热、血管硬化、高血压等症。由于银耳含丰富的天然胶原蛋白，有滋养皮肤角质层的作用，经常服食银耳，即可使皮下组织丰满，令皮肤细腻具有弹性，又是护肤、润肤、美容之佳品。总而言之，言而总之是美容清肺之佳品。 制作心得：冰糖虽好，但是放入其中不是很甜，可等凉后加入少许蜂蜜，那就是“相当"的美容润肠了。 选择银耳也很关键，目前国内上等的银耳是福建古田产的银耳，古田那里盛产银耳，品质较高，现在在淘宝菌品堂养生馆就可以买到，在淘宝网搜索店铺“菌品堂养生馆”，那里是高山泉水灌溉绿色无污染银耳专卖商城，从那里买古田银耳很方便。

可以清热，美容，滋润皮肤。因而要先用水泡30分钟，然后再把这几种药材一起煮开，小火熬30分钟，然后下点冰糖。