你好，酸奶的主要成分是活性乳酸杆菌，它能防止蛋白质发酵，减少肠内产气，从而减轻 腹胀 、 消化不良 等症状正常情况下，活性乳酸杆菌在0℃～4℃的环境中存活期是静止的，但随着环境温度的升高乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，这时的 乳酸菌饮料 就成了无活菌的酸性乳品，其营养价值也会大大降低。含有活性乳酸菌的酸...奶保质期较短，一般为两周左右，而且必须在2℃～6℃下保藏，否则容易变质。

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