《红楼梦》里贾母说牛乳蒸羊羔是老人家吃的药,小孩子们吃不得,为什么这样说?有什么医学根据吗?

匿名用户    2011-08-26 19:35    

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《红楼梦》第49回“琉璃世界雪红梅,脂粉捆剑香娃腥啖膻”中写大雪天里,贾母吃饭时,送上的第一道菜便是牛乳蒸羊羔。贾母说:“这是我们上了年纪人的菜,没见天日的东西,可惜你们小孩子吃不得”由此可见,“牛乳蒸羊羔”中的“羊羔”是“没见天日”的,评揭兔即羊胎。 牛乳蒸羊羔是用母体胎内未产出的羔羊做主料,配上鲜奶、鸡汤、银耳等辅料制成的一道菜。几种原料都营养丰富,具有养气血、治气虚、滋阴补气的作用,是种养身精品,适合老年人大补元气。 至于贾母说“可惜小孩子们吃不得”,是因为这种菜热性较大,了逼所以不适合年轻人。

匿名用户   2011-08-26 20:43
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“牛乳蒸羊羔”乃补身精品,可大补元气,宜用于老年人大补。成菜味道咸鲜醇厚,色泽乳白。因为里面含有大量的激素和各种丰富的微量元素,热性较大,一般不适合年轻人吃。

钟离觅丹_OpO8    2011-08-27 13:52

太补了。 受不了。 没有结婚的人也不要喝十全大补(胎盘)

匿名用户    2011-08-26 22:25

书上说“牛乳蒸羊羔”是有年纪人吃的菜,不是有医学根据,而是迷信说法,认为未成年不能吃,吃了犯忌讳,伤阴鸷什么的

匿名用户    2011-08-26 22:13

大观园里最长寿的人要数贾宝玉的奶奶贾母史太君,她老人家虽然已年近古稀,可一天到晚陪着儿孙们,吃饭、喝酒、游玩,丝毫没有不适。碰上刘姥姥来走亲戚,她还不厌其烦地亲自陪着逛大观园。通过曹雪芹的描述,我们可以看出,贾母不仅行动没问题,而且气色好,总的来说,算得上一位身体健康的老太太。有红学家分析,贾母之所...以年近古稀,仍身体康健,原因就是因为她特别重视保健,尤其在饮食上。 在《红楼梦》的第四十九回里,记录了一道被贾母誉为“药”的菜肴。那是一个大雪之后的早晨,宝玉和众姐妹来到贾母的房中,和贾母一起吃早饭,上了第一道菜,贾母说:“这是我们有年纪人的药,没见天日的东西,你们小孩子吃不得。”那是一道什么样的菜,会成为冬日里贾母早餐的第一道菜? 根据《红楼梦》里的描写,这道菜叫做牛乳蒸羊羔,是用牛奶和羔羊肉搭配起来做的一道菜

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匿名用户    2011-08-26 19:49