味觉障碍的原因是锌缺乏症、头部外伤、药的副作用或是精神上的压力等，锌缺乏症的情况特别多。偏食只有吃喜欢的的食物，女性大多由于不正常的减肥节食，使血液中的锌量减少引起味觉障碍。一些抗微裕次生物药如阿莫西林、甲硝唑、替硝唑、地红霉素、克林霉素、阿奇霉素、诺氟沙星、环丙沙星、氧氟沙星等，以及一些抗高血压药如血管紧张素转换酶抑制剂，如卡托普利，依那普利等；血管紧张素2拮抗剂，如氯沙坦、洛沙坦等；各种钙拮抗剂，如心痛定等；硝酸酯类：硝酸异山梨醇酯；其它，二氮嗪，胍已啶也可以导致味北瓣司觉异常。可以多吃锌含有量多的饭菜如绿茶，抹茶、晒干的青鱼子、杏仁，惠遮柿子(贝)，小鱼等。上述药的副作用或是脑的异常就应该紧急上医院诊断，把味觉障碍的原因清楚，接受治疗。