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急性胆囊炎不宜多吃河勒蔑径蟹河蟹富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高 免疫力 。有利于 生长发育 。富含钙，调节酶的活性;参与神经、肌肉耗勒的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水吉坊肿;维持酸碱平衡等。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和 免疫系统 ，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。但是不要多吃。
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急性结石性胆囊炎可以吃藕急性结石性胆囊炎患者发病期间应卧床休息，要禁食，肠外补充电解质，维生素等。故不能吃猪血。恢复期患者饮食要清淡，易消化，少吃多餐，应选择些蔬菜谷物粗粮等。不能吃高脂肪高胆固醇食物，不能吃辛辣刺激性食物，也不宜吃易产酸产气的食物，不能暴饮暴食。
急性胆囊炎可以吃花甲花甲富含 蛋白质 ，钙质，营养机体。饮食给予易消化营养丰富，予低脂、低盐、高 维生素 、高蛋白，高纤维食物，多吃鱼类、大豆制品、 牛奶 、莲子百合、新鲜水果及蔬菜等食物，营养机体，食物宜温热细软。忌煎炸生冷、油腻、辛辣、刺激性食物。忌烟酒。
急性 胆囊炎 可以吃玉米玉米中含有的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于 减肥 非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。 玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。