日常饮食中其实有许多不含 胆固醇 的蛇评食物，包括硬壳崭祸指果类，如杏仁、核桃；五谷类、蛋白，水果类 果酱、果冻；此外，还有蔬菜类、花生、花生急录酱，植物性油脂及人造奶油、面筋、 豆类 与豆浆、 豆腐 等 豆制品。尤其多吃水果，水果含果胶，也能降低胆固醇。