水果沙拉的主要成分是水果、酸奶、蜂蜜等，一般不会破坏水果的营养价值。 水果沙拉虽容易做，有一些注意事项。首先，酸奶要选低脂的品种。高脂酸奶往往太稠，作出沙拉不好看，也与水果的清爽特点不符。第二，所选水果不能是那种切成丁要出很多汁水的，因为这会使酸奶稀释，以至酱裹不住水果丁。第三，酸奶本身都带有一定酸味，因此做沙拉的水果甜度要高一些才好吃。评梨香蕉一般甜度足够，苹果和梨则因品种不同而甜度不 一，需要挑选。 第四，水果沙拉最好现做现吃。如果要事先准备好，也得放入冰箱的了乐索冷藏室，而且时辉抹间最好不要超过一小时，因为时间长了，切开的水果会“生锈”，影响口感和色泽。