麻油猪肝怎么煮 宝宝知道
匿名用户 2016-08-24 06:16
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做法   1 猪肝300g切片，用清水泡上至少2个小时，换2、3次水。泡好后冲洗30秒左右，沥干水备用。猪肝最好选用子肝（约巴筛卜掌大小，椭圆形的一整块）相眨满比大块猪肝口感更好 2 往猪肝里加淀粉1勺，搅匀 3 芦笋200g，切段；生姜切丝 4 放油，麻油和植物油对半，把姜丝浅狼府爆香 5 再放入猪肝，炒至变色 6 再放入芦笋，翻炒约1分钟 7 倒入调料汁，炒匀即可出锅
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1 将猪肝洗净放入冷水中煮沸，转小火，煮至猪肝熟透； 2 待猪肝凉透切成薄片，装盘； 3 将适量盐、味精、酱油、辣椒油、花椒油、醋、蒜末、葱末、辣椒末拌匀，淋至猪肝上即可。