宝宝满1岁后可以少量吃瑶柱，但是瑶柱属于海鲜类，第一次少吃看孩子是不是过敏，夕絮糟煮的软烂一些，不宜过多过量。小宝贝吃的话建议一两颗就好了，不宜多吃，絮毯不宜多量 不可以常用瑶柱煲粥给孩子吃。瑶柱性味甘咸平，功能滋阴补肾、健脾调中，柱对考生、劳动者、加夜班者，或神经不安定型、眼睛易疲劳、肩痛、头痛等状况的人。 瑶柱营养成份很高，含蛋白质、磷酸钙及维生素 A、维生素 B、维生素 D 等。 可以用来煲汤(鸡汤,排常葛骨汤)煲粥。 瑶柱性味甘咸平，功能滋阴补肾、健脾调中。《本草从新》说它能"下气调中，利五脏，疗消渴"之效;《本草求原》说它有"滋真阴，止小便" 之功。瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但它含有非常浓郁的香味，味道更可口、更鲜美，无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。干瑶柱所含热量是腊肠或腊肉的一半，而脂肪含量更只是腊肉的二十分之一。