你好，根据你的问题来看，如果是想吃西红柿，只有西红柿经过加热后才会更有营养的，把西红柿和鸡蛋一起炒营养应该是会更大的，而且既简单有好吃。首先我是建议你每天可以服用两个鸡蛋，就是同西红柿一起进行加工，生吃西红柿营养是不大的，如果是给孩子吃，可以用热水烫一下西红柿，然后把皮剥掉，炒成西红柿酱，可以做好多...的美味饮食的。

健康指导：您好，您可以根据自己的喜好来选择。生吃西红柿可以最大限度的补充 维生素C ， 美白 皮肤。加热后，西红柿中的维生素C会受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升，所以会有助于预防心血管疾病和部分 癌症 。西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食。

最好是生吃。熟吃番茄， 维生素 至少要损失30%左右，因此以生吃为佳，但在吃之前一定要洗净。