奶粉为什么要加三聚氰胺
匿名用户 2008-09-20 15:02
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奶粉有毒是因为其中含三聚氰胺，可能是在奶粉中直接加入的，也可能是在原料奶中加入浅唤的。 牛奶和奶粉添加三聚氰胺，主要是因为它能冒充蛋白质。 食品都是要按规定检测蛋白质含量的。要是蛋白质不够多，说明牛奶兑水兑得太多，说明奶粉中有太多别的东西的粉。 但是筛阶毫，蛋白质太不容易检测，实揭生化学家们就想出个偷懒的办法：因为蛋白质是含氮的，所以只要测出食品中的含氮量，就可以推算出其中的蛋白质含量。 因此添加过三聚氰胺的奶粉就很难检测出其蛋白质不合格了这就是三聚氰胺的假蛋白
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提高蛋白质含量
为了提升奶制品中的蛋白质含量.
让牛奶的蛋白质测试值更高，看起来更粘稠
该化学物质含氮量高，而氮是检查蛋白质含量的标准，加入奶粉中可以冒充正常的蛋白质含量，极大降低成本