炒鱿鱼的做法 1.鱿鱼去内脏去黑皮洗净。 2.切开摊平，刻十字花刀。我的刀工不好哈。 3.切成小块。 4.青红椒和姜切片。 5.锅里放底油，烧热后放入姜片。 6.下鱿鱼翻炒。 7.放入青红椒。放料酒、鱼露、生抽、老抽。 8.放少许盐翻炒出锅。

火爆鱿鱼须的制作方法很简单，就是将鲜鱿鱼须洗净，然后进行煎炸，在制作的时候需要做好酱料的调制，根据自己的喜好适当的添加孜然粉、香油等辅料。 火爆鱿鱼须的做法?辅料甜面酱适量、香油适量、蒜茸辣酱适量1火爆鱿鱼须的制作步骤编辑1 鲜鱿鱼须洗净，用水略焯烫后沥干2 甜面酱、蒜茸辣酱、香油按照1：1：1的比...例调和成酱汁3 锅内不放油，烧热后改成中小火，倒入鱿鱼须，用铲子按压着炒出水分4 倒入酱汁，快速翻炒，使酱汁均匀包裹在鱿鱼须上即可。 火爆鱿鱼须做法 1、鱿鱼须撕去表皮洗净，用毛巾拧干水分，加盐、味精、白糖、花生酱、玫瑰露酒码味20分钟; 2、洋葱切丝，小米椒切0.5厘米的粒，葱切花; 3、锅内放色拉油，烧至五成热时下鱿鱼须炸定型，待油温加升至七成热时复炸至浅黄色; 4、水分干时捞起，铁板烧烫放在大圆木垫板上，铁板上铺一张圆形锡纸; 5、上面放黄油和洋葱丝，锅内放少许豆瓣油，下入小米椒略炒，再下入鱿鱼须、孜然粉、香油、花椒油翻炒; 6、均匀后起锅装大垫上，有洋葱丝的铁板上撒上葱花盖上盖子即可;