富含各种微量元素的食品介急局绍如下： 铁：黑木耳、肝、海藻、黄花菜、血豆腐、油菜、蘑菇、芝麻、腐竹、酵母、蚬子。 锌：花生、芝麻、可可、鱼、瘦肉、核桃、大豆及大豆制品、猪肉、牛肉、羊吊以肉、肝、蛋、奶。 铜：菠菜、大豆、肝、芝麻、柿子、猪肉、糙米、河螺、虾。 镁：海带、紫菜、芝麻、玉米、胡萝卜。 碘：海带、紫菜、海虾、海鱼。 钙：海藻、海带、虾米、虾皮、蟹、菠菜、大豆及大豆制品、花生、鱼、骨头汤。 磷：大豆、花生、蛋黄、虾、南瓜子、葵花子、酵母。 钴：茶、可可、肝、牡蛎、虾、裙带菜。 锰：大豆、大麦、糙米、牛肝、豆腐、芝麻、纹蛤。 钼：咖啡、芝麻、小麦、牡蛎、菠菜。 硒：大豆、小麦、鸡肉、鸡蛋、猪肉、牛肉。 铬：豆类、小麦、蛋、鸡肉、猪肉、黄油。 锂：小麦、胚芽、糙米、谷类、蛋类。 钒：新鲜蔬菜、大豆、芝麻、纹蛤、奶、蛋、崭虏稼鱼。