锌　缺锌会使纤维细胞功能下降.锌主要存在于木耳,海带等食物中. 脂肪　脂类的缺乏会导致伤口愈合缺损.鱼油中含有丰富的脂肪酸,具有抗炎作用,对伤口愈合有一定益处. 葡萄糖　糖是人体主要的供能者,供给充足的能量是伤口愈合不可缺少的.在伤口愈合期可多吃含糖丰富的水果,既增加糖分,又能摄取足量的维生素. 蛋白质　饮食中增加蛋白质能促进伤口愈合,减少感染机会.含蛋白质丰富的食物有各种瘦肉,牛奶,蛋类等. 维生素A　能够促进伤口愈合.它主要存在于鱼油,胡萝卜,西红柿等食物中. 维生素C　可以促使伤口愈合.存在于各种蔬菜,水果中,大枣,辣椒是维生素C的宝库. 如果要伤口愈合的快一点,就多摄取蛋白质的食物,因为蛋白质能帮助伤口愈合。 以下是不能吃的： 1、残匪烧伤后期病人应多食高热量、高蛋白，质量高、体积小，易于消化吸收的食物，增加蛋类、鱼类、肉类等。 2、宜多食高蛋白质食物，特别是多喝些鲫鱼汤、黑鱼汤、牛奶等流质易吸收的食物，利于创面细胞增长，加速愈合。 3、烧伤病人宜多食含锌量较高的食物，如牡蛎、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、花生、猪肝、豆类等，可有眨眠凡效避免伤口的感染，促进伤口的愈合。 4、烫伤后忌浓茶。饮茶虽然补充液体，但在机体需要营养时，大量饮用茶水会冲淡胃液，影响机体对蛋白质的吸收。 温馨提示训垃：烫伤宝宝在发烧时不宜饮用茶水，因为茶水中的茶碱能升高体温，而降低解热药的作用。 5、烫伤后忌辛热助火之物。烫伤宝宝火毒内盛，最忌辛热助火之物。 如辣椒、辣酱、洋葱、胡椒粉等，否则会助火生热，病人食后有火毒攻心之弊。 6、烫伤后忌粗纤维和胀气之物。 常见有竹笋、毛笋、韭菜、芹菜、菠萝等，这类食物在烫伤宝宝肠胃功能低下时，食入后会胀气而影响消化。 7、烫伤后忌油炸煎烤食物。凡用油炸、烧烤的食物，食后会引起消化不良，并能生火。如炸猪排、烧鸡、烤鸭、煎饼、油条等。 8、不能服用芹菜香菜等容易导致色素沉积的食物。 9、不要吃动物的皮。动物皮内有胶原不错，但是人体通过蛋白质可以自身产生足够的胶原。