八个月的宝宝可以吃猪肝，可以把猪肝弄碎然后放在粥里面煮，这样宝宝的肠胃可以接受，不会出现胃肠道不适，腹泻等现象，可以补铁。宝宝的饮食要注意清淡营养，没有停母乳喂养的要加强母乳喂养，辅食添加宜根据宝宝的肠胃功能适时添加。