. 取小白菜菜心切细沫，鸡蛋打碗里打散，锅内糟征放水烧开，下菜沫，鸡蛋倒锅里，一边倒一边用筷子搅，越散越好富趋司，然后下面条煮，煮久一些，面条烂好消化。出锅前加两滴香化次油和小香葱沫。