法则一：注意添加铁含量高的食物 宝贝除了吃母乳或牛奶，饮食中还有蛋、菜、肉，其中哪些含铁多呢？ 1.我们先来看看蔬菜：叶菜类含铁量较高，其中最高的是油菜，达到了5.9毫克／100克；其次是荠菜和苋菜；人们普遍认为含铁多的菠菜，铁含量只有 2.9毫克／100克，还不足油菜的一半。 2.我们再看 肉类食品 ：动物肝脏和血液铁含量最高，为10～25毫克／100克，大约是家畜家禽肉和鱼肉（1～3毫克／100克）的10倍；鸡蛋中的铁主要集中在蛋黄部分，含量和畜禽肉差不多。 3.宝贝炼编录天天要吃的奶类，铁含量比较低，只有畜禽肉的1／10左右。 由此看来，在宝贝辅食中，不论是植物性食品还是动物性食品，都有含铁量高的种类。 法则二：补铁效果还要看吸收得好不好 1.宝贝补铁单纯看食物中的铁含量还不够，如果吸收率低，即沃指局兔使食物中的铁含量很高，补铁的效果也不会太好。食物中的铁有两种存在形式：一种是容易吸收的 血红素铁 （也叫卟啉铁）；一种是不好吸收的无机铁。 2.上面提到的动物肝脏、血液、畜禽肉、鱼肉和蛋黄中的铁是血红素铁，宝贝吃了很容易吸收，补铁效果很好。 3.蔬菜中的铁和奶类中的铁属于无机铁。虽然蔬菜的铁含量不算低，但宝贝吃了能吸收的却比较少，补铁效果不太好。