乳铁蛋白有多种生物活性，归纳起来有以下几方面：１、抑菌作用２、吞噬细胞功能效应３、细胞生成调节功能４、补体活性调整５、影响NK和ADCC活性６、调节发炎瓜，抑制感染部位炎症７、还原溶菌酶再生的刺激效应８、在肠道中铁吸收的刺激和回归９、抗病毒效应貌捆垃１０、生物活性单体１１、对牛瘤胃中微生物的控制１２、缺铁乳铁蛋白抗氧化作用１３、淋巴细胞的生长刺激１４、颗粒细胞、嗜中性粒细胞的调整１５、双歧杆菌的生长刺激１６、对补体溶血活性的阻碍作用１７、对单核白血球挤凡的白血球迁移因子生成的促进作用乳铁蛋白的生物活性受多种因素的制约，盐类、铁含量、pH、抗体或其它免疫物质、揭电介质等影响其生物活性。