将鸡脯肉洗净，放入锅中，将姜片、葱末、清水大火烧开，转小火煮熟，捞导涌出晾凉。把鸡肉撕成丝备用。锅中的姜片捞出不要。香菇洗净切薄片。大米淘洗干净，放入煮鸡肉的汤锅里竖纪。烧开后转小乔然了火煮成粥下香菇煮5分钟。再倒入鸡丝。 加盐 再煮一会。 调入鸡精、撒入香葱末即可。