板粟100克切口后用刚烧开的水泡一下，等水稍冷能下手后就开始剥，非常好剥的锅加热后再放麻油，油到七成就放入切好的鸡块，煸炒鸡块放入老姜，直到鸡块上色；锅里加月涌用悟子抓唉水，烧开后改文火炖，先炖一会儿再放入板栗，再炖个3－5分钟放盐，把汤炖至收浓汤豆立为止，就可以起锅装盘了。 夏季可把板粟换成红菇豆腐。