1. 鸽子洗净，全身抹盐，包括肚子里。神崇生喜欢清单的就少抹，喜欢重口味的就多抹。腌制十五到三十分钟。 2. 腌制好后，放碗里，凡丛加适量水。也可不加水。此加水步骤看你是不是想多留一些鸽子汤下面下饭之类，我一般加小半碗水，如果水多就再适量加一些盐。 3. 然后倒两勺米酒。放高压锅里隔水蒸十五分钟即可。局抹不用加葱姜蒜，这样蒸出来的鸽子非常美味，鲜甜。