解法一：C3H6N6三聚氰胺 1g三聚氰胺的含氮1g×2/3=2/3 所以 设蛋白质X X*16%=2/3=4.17g。 解法二：相当于增加了4.17g蛋白质。 三聚氰胺的分子式是C3H6N6，由此可知他的含氮量为84/126=0.667 蛋白质中的含氮量平均为16% 所以用0.667/16%=4....17g。 解法三：三聚氰胺（Melamine）化学式：C3H6N6 是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，被用作化工原料。它是白色单斜晶体，几乎无味，微溶于水（3.1g/L常温），可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等，不溶於丙酮、醚类、对身体有害，不可用於食品加工或食品添加物。 1g三聚氰胺含淡为：1*（14*6/（12*3+1*6+14*6））===0.6667g 答案为0.6667/0.16==4.166875 =4.17 克。 分析：各个品牌奶粉中蛋白质含量为15-20%（晚上在超市看到包装上还有标示为10-20%的），蛋白质中含氮量平均为16%。以某合格牛奶蛋白质含量为2.8%计算，含氮量为0.44%，某合格奶粉蛋白质含量为18%计算，含氮量为2.88%。而三聚氰胺含氮量为66.6%，是牛奶的151倍，是奶粉的23倍。每100g牛奶中添加0.1克三聚氰胺，就能提高0.4%蛋白质。