能生吃红萝卜，红萝卜也称胡萝卜。　　生吃胡萝卜，或直接喝胡萝卜汁比煮着吃，炒着吃都可以发挥更大的营养，因为生吃的维生素是不会被破坏的，可以更好的促进胡萝卜的健康，同时生吃胡萝卜，味道清甜，更有助于营养的吸收，但是对于一些肠胃不是很好的人，最好不要生吃胡萝卜了，以免引起不必要的肠胃疾病。同时由于胡萝卜...是根茎食物，所以要生吃胡萝卜的话，一定要清洁干净了，才可以食用，这样更有利于身体健康。 1、保护心血管健康：　　胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以起到一个清除人体中血液血液和肠道的自由基，可以达到一个防治心血管疾病的作用，同时胡萝卜还含有丰富的降糖物质，如槲皮素，山奈酚这两种元素就可以起到一个增加冠状动脉血流量的作用，对降低血脂有着很大的帮助，可以说是最适合糖尿病患者日常食用的食物了，当然了因为其还可以促进肾上腺素的合成，因此对于冠心病，高血压患者来说，日常常吃胡萝卜的话，就可以起到一个保护心血管健康的作用。 2、祛斑保持皮肤的弹性：　　胡萝卜含在丰富的维生素A，这种维生素对保护皮肤有很大的帮助，日常如果可以养成一点喝一杯胡萝卜的话，就可以起到一个祛斑的作用。 3、益肝明目：　　对于经常用眼一族来说日常如果常吃胡萝卜的话，就可以起到一个缓解眼疲劳，促进生长发育，维持正常视觉的作用，对防治干眼病，夜盲证具有很好的效果，由其是对于电脑一族来说日常更要多吃胡萝卜。 4、增强免疫力：　　胡萝卜中的木质素能够提高机体的免疫力，同时当胡萝卜素转化为维生素A还有助于增强机体的免疫功能，起到一个间接消灭癌细胞的作用。 5、促进肠道健康：　　胡萝卜中的植物纤维具有很强的吸水性，可以起到一个通便润肠的作用。 6、促进新陈代谢，增进血液循环：　　尤其是对于孩子们来说如果日常经常吃胡萝卜的话就能快速的成长。 7、延缓衰老：　　胡萝卜素可以清除人体皮肤的自由肌延缓人体的衰老，同时还可以保持上皮组织的健康，多吃胡萝卜可以让整个人看起来更显年轻态。

你说的是胡萝卜,还是红皮水萝卜?都能生吃!胡萝卜含丰富的胡萝卜素,可以补充维生素,水萝卜是泄气的,使肠道通畅,但肚子不好时不要食用水萝卜呦!

能, 可以起到杀菌的作用和补充维生素和胡萝卜素吧 记得小时候,在有的时候,经常吃,直接到菜地里去ba,哈哈~~~~~~~~~~ 好吃吧,现在很少吃了,