你好！很高兴为你解答。做菜时尽航了兔量使厘逼用铁锅、铁铲，这些传统的炊具在丛斯烹制食物时会产生一些小碎铁屑溶解于食物中，形成可溶性铁盐，容易让肠道吸收铁。