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少纤维、低脂肪食物有促进肠蠕裁挎动、刺激肠壁的作用，但不易消化。 注意筛录蔑补充蛋白质及维生素。 慢性肠浅缠炎如有脱水低钠现象时，应及时补充淡盐水，食用菜叶汤以补充 水 、盐和维生素的丢失。
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可以喝些凉开水、果汁、米汤、藕汁等。病情平稳之后，可以使用一些半流食，如米汤、蛋羹、面条汤等，尽量避免食用如鱼、虾、蟹、鳖、牛奶、花生等食物及辛辣、冰冻、生冷食品。
重症患者多发生中毒性巨结肠、直肠结肠癌变等并发症，预后很差。溃疡性结肠炎经药物治疗效果尚可，但易反复发作，严重影响了患者及家庭的生活质量，反复发作更是加大癌变概率。