满意回答
首先呢，土豆肯定是要去皮的，然后切块，鸡腿洗干净，按你自己的意愿，切愚兔小块也行，对半切一刀也可以。 第二步：锅中倒入油，要适量，别太多。因为鸡腿也会出油，放入姜片，八角，葱花爆印肿一下锅，倒入切好的鸡腿煸炒一会至发白。 第三步：倒入酱油（提味），料酒（去醒），翻炒几下。 第四步：加水没过鸡腿，水宰挤命开倒入土豆块，加盐、味精（或鸡精）烧开转中火20分钟这样。 第五步：大火收个汁，也可以多留点汤汁，伴着饭吃也不错的。 需要注意的是，加料酒是一定的，这一步对最终的味道有很重要的作用，也可以按个人的口味加一些糖。呵呵~ OK，就这样子了，个人家常做法，呵呵，手打，欢迎交流。
宝宝知道提示您：回答为网友贡献，仅供参考。
为您推荐：
其他回答
食材 主料：鸡腿300g、土豆200g 辅料：香叶适量、盐适量、陈皮适量、老抽适量、料酒适量、桂皮适量、八角适量、葱适量、姜适量、朝天椒适量、茴香适量、冰糖适量 步骤 1.首先将土豆切成块，泡入清水中。 2.葱切葱花，姜切末，朝天椒切碎。 3.准备好高压锅，将姜末、葱末、朝天椒倒入高压锅内，接着淋入...
先准备好，葱姜 大料 如果能吃辣的就把辣椒也洗赶紧 备用。 1、鸡腿去掉皮下脂肪，自己吃一定不要省略这一步啊，洗净，用沸水焯去血沫（煮五分钟左右），捞起控干水分，在鸡腿上划两刀便于入味 2、土豆切滚刀块备用 3、炒锅入油，热后放入鸡腿，煎至两面金黄（大概五分钟） 4、倒入啤酒，加入葱，姜，生抽老抽，...