要鉴定脱脂奶粉中是否含有蛋白质,理论上可使用的化学试剂是

A. 苏丹Ⅲ溶液 B. 斐林 C. 双缩脲试剂 D. 品红溶液
好孕妈妈    2013-09-09 16:59    

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其他回答

答案C 蛋白质与双缩脲试剂呈紫色反应,所以使用双缩脲试剂鉴定,若呈紫色,则说明脱脂奶粉中含有蛋白质;若不变色,则说明脱脂奶粉中不含蛋白质。

仇幼霜_5GVO    2013-09-09 17:12