俗话说“宁吃飞禽四两，不吃走兽半斤”。鸽子是飞禽，而今勒鸡虽不属于走兽，却算不上真正的飞禽。鸽子具有很高的营养价值府险，素辉栋纺有“一鸽胜九鸡”之称。鸽子煲汤明显好于鸡。