红糖就是黑糖，只是产地不同，叫法不同，中国大陆叫红糖，日本台湾叫黑糖。台南的赤崁糖比较好，制作工艺纯天然，不添加化学试剂。

红糖好，红糖大补气血虚弱的，黑糖是补肾的，首选红糖。