优质的奶粉是可以溶解于水的，一些劣质奶粉中会参杂一些面粉所以不会溶解。 奶粉溶解于水是形成乳浊液； 奶粉含有一些乳化成分，具有一定表面活性剂性能，比如卵磷脂。他们会让奶在水中形成O/W即水包油型的乳化颗粒，从而稳定分散

自己动手做实验啊。。。 这么简单的一个实验，还要搞那么复杂，中国的教育真的有问题。