开水是不能反复烧的，反复煮沸过的开水是钙、镁、氯及重金属等微报厉捆量成分增高，对人体肾脏会产生不良影响；并且这种开水中的亚硝酸盐容易增多。亚硝酸盐对人体的危害很大，它能与人体内电患的血红蛋白结合，造成血液输氧困队唉难，并有一定的致癌性。（同理）食物不要多次反复炖煮，锅经常洗洗。