菠菜煮豆腐这道菜有营养吗？
斋清嘉_9OvB 2014-12-06 22:53
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菠菜煮豆腐损失钙 (1)不良习惯：有人习惯将菠菜、豆腐一锅烹煮食用。 (2)菠菜与豆腐相克：菠菜中含有大量的草酸，豆腐中富含钙（每1 00克含钙1 64毫克），因为草酸与钙生成不溶性的草酸钙，使人体无法充分半告裁吸收豆腐中的钙。 (3)注意事项 ①将菠菜与豆腐分餐食用，这样就不会引起上述反应了。 ②可以先将厉菠菠菜放在水中焯一下，让部分草酸兔辨溶于水，捞出来再与豆腐一起煮即可。
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一般情况下，菠菜是不能和豆腐同吃的。菠菜具有润肠通便功能，豆腐内也含有大寒药性的石膏，菠菜同豆腐同食用，易引起大便稀烂，严重时可出现腹痛、腹泻等症状。 再者，豆腐含有硫酸钙、氯化镁等无机盐类。若与菠菜中的草酸相遇，则化合为草酸钙与草酸镁，这两种化合物产生白色沉淀，人体不能吸收。
菠菜富含草酸，容易富含钙的豆腐中的钙相结合，影响钙的吸收。做之前先把菠菜绰一下，就破坏了草酸。就营养又美味了
菠菜不可与豆腐同煮，两种食物互相相克，因为草酸与钙生成不溶性的草酸钙，使人体难以充分吸收。
亲。这2个千万不能一起吃哦，会对我们身体不好的，因为这2个一起煮，容易造成我们体内结石的说~