老人和小孩都能吃螺旋藻。 螺旋藻中含有比较渐敲剪全面的适合儿童生长发育的营养素，并且螺旋藻胞膜薄，无纤维素，故易消化吸收，适合儿童消化器官还不很完善，消化吸收不如成人的这种特点。 螺旋藻蛋白质含量高达70％，氨基酸含量较多，8种(或9种)必需氨基酸齐全，堪称为优质高蛋白的天然食品，正合儿童长身体所需的物质基础。 其次，螺旋藻营养素含量比较突出的是胡萝卜素，含量高达400mg／100g干粉。 对儿童特别有意义的还有钙，螺旋藻干粉恨匪含钙敲怠160mg／lOOg，可以部份补充钙之不足。