挑食、偏食是当前独生子女中常见的现象。如果孩子长期挑食、偏食，就会造成营养的不平衡，而一旦营养素缺乏或营养过剩，会罹患相应的疾病。所以，父母对于孩子的挑食与偏食应引起足够的重视。 孩子挑食或偏食并不是一朝一夕养成的，父母一定要有针对性地进行预防与破降殊纠正。 一般来说，要从以下几点做起： 1、培养孩子良好的饮食习惯。从给孩子添加辅食时就要注意：增加辅食要科学、合理、全面，并且要定时、定量，使孩子养成良好的习惯。如果孩子每天吃饭都能定时、定量，时间一长，就会养成正常的饮食习惯。这样，一到吃饭的时间，孩子体内就会自动分泌消化液，产生饥饿感，吃饭时就不会挑食了。 2、讲究烹调方法，注意合理搭配法电。给孩子做饭要讲究烹调技术，尽量做到色、香、味、形俱全，以引起孩子的食欲。如用鸡蛋做菜的话，除了做蒸蛋外，还可以做炒蛋、煎荷包蛋或做蛋糕等。不吃肉和蔬菜的孩子，父母可以把肉和菜剁碎后包在饺子里给孩子吃，这样可逐渐改变孩子挑食和偏食的习惯。 3、注意养成孩子不吃零食的好习惯。如果孩子零食不离口，消化液就会不停地分泌，胃肠不停地蠕动，得不到休息，长此下去就会使消化功能紊乱，吃饭时，消化液就会供应不足，食物在胃里不能很好地被消化、吸收，孩子当然就没有食欲了。由于孩子没有食欲，必定不好好吃饭，东挑西拣，爱吃的吃得多，不爱吃的一口也不吃，渐渐地就会形成挑食、偏食的毛病。所以，千万不要使孩子养成吃零食的坏习惯。 4、父母必须以身作则。父母首先应做到不挑食、不偏食，为孩子树立良好的榜样。如果父母这也不吃、那也密崭不吃，孩子受其潜移默化的影响，也会出现同样的情况。 5、克服急躁情绪。当孩子出现挑食、偏食现象时，父母不要急躁，也不要强迫孩子进食，更不要在孩子面前表现出焦虑的情绪，或当着孩子的面将孩子的这些坏习惯和自己的焦虑告诉别人，这样容易对孩子产生不良的心理暗示和强化作用。 6、创造良好的就餐气氛。当孩子挑食、偏食时，父母不要着急，因为孩子不良习惯的纠正需要长期、持久的努力。用强迫、打骂、哄骗等消极的办法，不但不能解决问题，有时还会产生负面影响，所以父母必须要有耐心。另外，需要注意的是，有些孩子的挑食、偏食是由疾病造成的，如感冒发烧、缺铁性贫血或体内缺少铁、锌等，因此，父母对这种情况应注意甄别。袁炎长 记得采纳啊