苹果中的果胶、果酸、纤维素和钾的含量相当高，这些 营养物质 能够帮助人体排除废物，平衡代谢。而旧涌涌苹果皮中的神掏了奇的“苹果酚”则是一种抗氧化、抗过敏、抑制黑色素的好东西。进口佳丽果的果称狼皮相当光泽，洗净后直接食用最好。