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你好，素食者和胖瘦其实是没有多大的关系的，素食阶录的人摄入的糖分多栋间，玉米就菜实昌含有大量的淀粉，淀粉属于糖分，糖分在人体的生化代谢后是可以转变为脂肪的，所以素食者也是容易发胖的，只是发胖的几率比荤食的人低一些！其实有的人的 肥胖 可能和天生的肠道吸收能力也有一定的关系，瘦人吃的并不一定少，胖人吃的并不一定多，本人就见过很多胖人的饮食量不怎么大，但是依然肥胖的，这都和先天的一些因素有关系吧！
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人的身材，体型，高低，胖瘦等与营养饮食， 遗传 因素等都有关系建议肥胖的人最好是多吃蔬菜，水果，少吃肉类，油腻食物
健康指导：长期吃素食，容易出现动物蛋白摄入不足，及时补充了植物蛋白，其营养的吸收和利用也远不及动物蛋白。光磁蔬菜是无法 减肥 的，那是因为蔬菜容易吸收油，反而容易摄入更多的油脂，所以会越来越胖。
素食人士由於饮食习惯影响，会导致其摄取的 蛋白质 不足，而素食者和一些牙齿已脱落或失缺食欲而少吃肉类的老人家，则最有可能出现这种情况，因为肉类正正是蛋白质一个主要来源。缺少蛋白质会令一种妨碍 性激素 的球蛋白分泌增加，因而减少制造 睾丸 激素。而缺少睾丸激素，除会影响性能力外，还会减少红血球数目、导...