一级 紧细、嫩匀、色乌润 香高、碗过减鲜爽 红艳、明亮 醇厚、甜爽 嫩匀、红亮 二级 紧结、细嫩、色黑尚润 香清鲜 红明 醇厚 尚嫩、黄红、明亮 三级 尚紧结、色黑褐 纯正 红明 浓厚、略涩 深红、欠亮 四级 略粗松、欠劣行匀、色呈枯黄 尚纯正 红暗 尚浓、略医俗涩 深红、花杂、欠亮 五级 粗松、扁曲、色花杂 平淡 淡红或深红 淡薄、略苦 花杂、暗