你好，紫薯比红薯抗癌效果更好。因为它除了具有红薯所含的营养外，还富含硒元素和花色苷。其中，硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，同时还可留在血清中，增强机体 免疫力 ，清除体内自由基，抑制 癌细胞 的生长，预防 癌症 的发生。而花色苷是目前科学界发现的能防治疾病、维护人类健康的最直接、有效、安全的自由...基清除剂。

不清楚，你可以上网查一下

我也是觉得最好别吃了，吃的话先把芽拨出来