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家长可以引导啊,我小时候吃饭时妈妈总是作出缘顿苦吃青菜特香的表辨舞情,而且边吃边说好香,我看见了也禁不住吃起来,妈妈总是说贵挡好孩子多吃青菜长的又高又壮,在妈妈的引导下我特爱吃青菜.那时妈妈每天从幼儿园接我回家的路上问买什么好菜呀,我总会说豆腐,白菜等.到现在上中学了每顿饭必须要一样青菜呢.
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让孩子自己在阳台上种几棵菜，再让他自己吃自己种的菜，吃的时候特别指出是他自己种的，这样他就能体会到食物来得多么不容易，也尝到了劳动带来的收获。一般选择生长比较快的蔬菜，我推荐韭菜和小油菜。种菜不要嫌孩子太小，只要会走路就足够了，多小的孩子都能理解。
先要看菜的味道小孩子愿不愿意吃，记得我爸爸小时候想让我多吃些胡萝卜，就把胡萝卜丝和土豆丝切成细丝，炒出来特别的香，不想吃胡萝卜都挑不出来。他要是不喜欢吃青菜你就给他做豆角啊茄子啊慢慢的把其他的青菜加一点进来，也可以用蔬菜汁和面包饺子的，里面放香菇，香菜，白菜啊什么的。还有楼上说的多鼓励表扬，还可以用...
还是需要多鼓励!!!表扬!!!