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各个年龄段人群铁元素的参考摄入量

几个营养学概念:

推荐摄入量(RNI):满足某一特定性别、年龄及生理情况的群体中的绝大多数个体需要的摄入水平。长期摄司殊入RNI水平,可以保证组织中有适当的储备。当一个群体的平均摄入量达到RNI水平,绝大多数的个体都没有发生缺乏的危险(有缺乏可能的个体仅占2~3%)。

适宜摄入量(AI):通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量。

RNI与AI的关系:RNI与AI都是个体摄入量的目标,但AI的标准性远不如RNI,AI可能会明显高于RNI,因此使用AI时要比使用RNI更金径加小苦逼崭心。当某种营养素的个体需要量研究资料不足时,可以AI来代替RNI。也有把RNI叫做“安全摄入量”,健康个体摄入量超过RNI水平,并不表示一定有风险,但对于大多数营养素而言,健康个体摄入量超过RNI或AI水平,并不会有更多的益处。

可耐受最高摄入量(UL):平均每日可以摄入该营养素的最高量。这一摄入水平对于一般人群中的几乎所有个体都不至于损害健康,但并不表示可能是有益的。当摄入量超过UL水平,并且进一步增加时,损害健康的危险性随之增大。

婴儿发生急性铁中毒多为误服了成人的铁补充剂,中毒剂量大约是20mg/kg。膳食摄入的铁造成的铁负荷过度在正常人群中并不常见,这可能是由于随着铁摄入量的增加,机体限制了铁的进一步吸收。

19466 宝9个月23天
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