乌鸡汤是比较适合失血过多，或者是体质阴虚的人喝的，一般煲汤还是讲究的原汁原味最为滋补，首先将乌鸡去血水，放入锅中大火烧开，文火慢炖，少倒入一点料酒去腥，出锅的适合可以放点葱姜蒜提味，再放入点青菜搭配不油腻。