食材用料： 肉末适量 鸡蛋适量相克食物 胡萝卜适量相克食物 料酒适量 生抽适量 食盐适量 葱姜适量 胡椒粉适量 食用油适量 菜谱做法： 1.原料：肉末、鸡蛋、胡萝卜。 2.胡萝卜擦丝，再切成末，切些葱姜末。 3.肉馅加入料酒、胡椒粉、生抽、食盐、鸡精、少许食用油，搅拌均匀。 4.搅拌均匀，加入葱姜末...，加入香油搅拌均与。（建议葱姜末后放） 5.加入切好的胡萝卜末拌匀。 6.拌匀的肉末放入稍稍深一点的盘子中铺平。 7.把鸡蛋直接打在肉末上，放入蒸锅。 8.大火烧沸，转中小火蒸10分钟即可。 9.蒸好的肉末鸡蛋，可以这么吃，也可以用蒜泥、香油、老醋调份蘸料蘸着吃。