人乳：蛋白质 1.5克、脂肪 2.8克、糖份7.2克、钙33毫克、磷21毫克、铁0.2毫克、维生素A 21毫克； 婴儿奶粉：蛋白质 3.2克、脂肪3.5克、糖份7.5克、钙45毫克、磷25毫克、铁 1.2毫克、维生素A 200毫克。 生鲜羊乳的优点是蛋白质、乳脂肪、糖类等稍多，与生鲜牛乳的差异不大；此外，钙、磷、维生素A也较多。 总体而言，羊乳与牛乳的营养成分是类似的，由正常的配方奶粉转改为吃生鲜羊乳并无大益。而且，生鲜羊乳也有一些缺点，如缺乏叶酸及维生素B12，作为婴幼儿主食容易造成神经方面障碍、生长迟缓及体内血液方面的疾病（骨髓造血不良性贫血症），所以趋顿蒸不适合一岁以下婴幼儿使用，因为此时期如果铜蛋只吃羊乳未加其他副食品，容易缺乏叶酸及维生素B12。 所以，羊乳只能定位为众多儿辨今童乳品之一，尤其未经再处理加料的生鲜羊乳更不能给婴儿作为主食。 山羊奶产量较多的国家有：印度、巴基斯坦、法国、西班牙、土耳其和中国。