适量就可以！月子米酒＂和＂甜酒＂不是同一种物质。 a. 月子米酒，是大米煮成饭后，冷却后下米酒酒曲，搅拌均匀后，放入宽口大瓦缸中密封， 等发酵后加入清水，经过2~4天（由气温决定），直至冒出汽泡发酵成为酒胚子才可以倒入锅中上蒸子蒸煮，月子米酒实际上也是锅中发酵的酒胚子高温煮开的蒸汽遇热往上冲时遇到蒸...子上面天锅（老家做酒的大铁锅）而天锅里存放冷水，米酒水蒸汽隔着天锅一碰到天锅里的冷水，遇冷变成水滴状，落入酒槽流出就是最后的米酒。我个人的理解月子米酒实际是也是一种酒的水蒸汽。 b. 甜酒是是糯米煮成饭后，冷却后下甜酒酒曲，搅拌均匀后，放入大瓦缸或盆中加盖，等到盆内有稠状的水糊糊，有小汽泡出现就说明成甜酒。