不同龄期对给与桑叶的质量要求是有差异的，蚕对水分、营养分的要求相结合，则构成各龄用桑选采的标准、原则；小蚕特别是一二龄用桑，要求软嫩适熟含有较多的水分和蛋白质；随着蚕龄的递增，所用桑叶的碳水化合物宜逐步增加，水分和蛋白质含量可逐步减少。而桑叶的水分，蛋白质及碳水化合物等的含量，又与在枝条上的着生部位即叶位有关，从梢部到基总，其水分、蛋白质逐步减少，可溶性碳水化合物相应增加。因此，各龄用桑选采标准以湖桑斯认为例一般为：第一龄选采芽梢顶端由上而下的第3、4片叶，叶色为将转浓绿色；第二龄选第5、6片叶，叶色为刚剑抽呈浓绿色；第三龄起可采三眼时，时色为浓绿色；第四五龄除饷食时注意选用软嫩一些的桑叶外，可采用三眼叶、新梢叶或条桑喂饲。 饲育温湿度 蚕属于变温动物，其体温受环境温度所支配，无气流时体温略高于外温（不超过1摄氏度）有气流时体温略低于外温。一般认为对桑蚕生长发育较为适合的温度范围为20----30℃.在这一发育适温范围内，小蚕期宜偏高，大蚕期宜偏低。各个龄期的最适饲育温度，一龄为27----29℃，以后每龄降低1℃左右，至五龄为22----24℃；各龄眠中，宜比食桑时降低1℃左右。长时间接触30℃以上高温或20℃以下低温，都会扰乱蚕的生长发育，应尽量避免饲育的相对湿度，一二龄80％----85％，以后逐龄降低降低5％左右，五龄时以75％为宜糕毫以。过湿或过干，都会影响蚕的发育经过与健康状况。